エリンギのビーフロール

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先日の晩御飯です!牛肉で、エリンギとチーズを巻いて焼いたもの。ソースは簡単にケチャップとソースをお肉を焼いたフライパンの上で合わせたものです☆

エリンギを巻くと、意外にボリュームが出て、薄い牛肉でも、食べ応えがあります!!ちょっとヘルシーな感じ。

添えているのは、サラダ菜とニンジンとシメジのサラダです。

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明日はお茶のお稽古の日。来月、先生のお茶会が明治神宮で開催され、お点前をさせていただくことになりました。貴重な経験をさせていただき、とてもありがたいのですが、やっぱり緊張~~!!!よって今月は、お稽古さらに頑張らなくちゃ。。。
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# by j-teaceremony | 2010-04-13 21:38 | おうちごはん

弾丸トラベル~~!!

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札幌の雪祭りに続き、今年2回目の週末弾丸トラベラー♪

先週末、思い立って京都に行ってきました!!やや曇りだったし、満開を少し過ぎていたので、去年ほどの鳥肌ものの感動はなかったのですが、充分にお花見を満喫しました^^
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お花見したのは、平安神宮と、夫のリクエストで清水寺。今回は、翌朝朝には戻る弾丸ツアーだったのですが、またささやかな旅行記を作成したいと思います。

去年のお花見旅行記は、城西茶道教室のHPを見てくださいね!
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平安神宮の入り口の案内板です。(4月10日撮影)

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今日は、お仕事(派遣OL)の日だったのですが、会社を出たとき、あまりの寒さにこごえました。雨で、風も結構強かったー。明日は、お休み。天気予報は晴れなので、気持ちよくお洗濯したいな。
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# by j-teaceremony | 2010-04-12 21:28 | お出かけ

牛すじと大根の煮込み

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何だか、時々無性に食べたくなる「スジ肉♪」

今回も、とろっとと~っても美味しくできて大満足!! 自分の食べたいものが、自分で(美味しく!)作れるって何だか幸せなことですよね。姉も大好きなので、昨日差し入れしました!!作り方も意外に簡単!またレシピは後日ご紹介しますね。

それにしても、桜は満開の関東地方ですが、とにかく最近は雨や曇りの日が本当に多くて、今年は、あまりお花見気分も盛り上がりません。しかもとにかく寒い! 下の記事にあるように、先週はブランチのあと、お花見に行く予定でしたが、曇っていた上に、何だかとても寒いので、結局断念しました。近所で少しは見たけど・・。

やっぱり桜は、青空の下だから、あのピンクが映えるんですよね。グレーの空だと、何だか桜の色もくすんで見えるような・・。今週末こそは、きれいなピンクの桜が見られたらいいな。
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# by j-teaceremony | 2010-04-09 19:44 | おうちごはん

週末のブランチ♪


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桜が満開の今日、おうちで軽くブランチをしてからお花見に出発することに・・。

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きれいなお花があると、テーブルやお料理を考えるのも何だかウキウキするなあ~♪

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・本日のブランチメニュー
 
 ・カリフォルニアロール
 ・TOFUペペロンチーノ
 ・たこのカルパッチョ
 ・奴風クリームチーズ

かなり前におもてなし教室で、習ったのものを参考に作りました。初めてのカリフォルニアロール、ややあぶなっかしい出来でした・・。食後には、夫がコーヒーを淹れてくれたよ!
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# by j-teaceremony | 2010-04-04 11:21 | おうちごはん


先日行った我が家での「大人女子飲み会」。せっかくなので、それぞれの持ち寄りお料理をご紹介しますね!!写真を撮れなかったお料理が、この他に3品もあるの。テーブルにのりきれないぐらいの圧巻お料理に皆大感激でした~~!!!

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 ★チキンロール ★さけとポテトのグラタン

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 ★マグロのユッケ ★ホタテのカルパッチョ

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 ★みずなと生ハムのサラダ ★新じゃがのポテトサラダ

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 ★フルーツサラダ ★カマンベール&クラッカー

私の作ったお料理は、下4品+チキンのピリカラ揚げ(写真無し) です♪
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大人女子4人で、食べて、しゃべって、飲んで(!?)、とっても楽しい夜でした。「大人女子飲み会」また開催するわよ♪
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# by j-teaceremony | 2010-04-03 14:58 | おもてなし

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ずいぶん前から、話題のクリスティーヌフェルベールのジャム。
先日、kayoちゃんの内祝にいただきました!!

初めてのクリスティーヌフェルベールに感動~~!!でももったいなくて食べれない。でも食べないのもさらにもったいないので、週末に是非いただかなくちゃ☆
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今はおうちにお花があるので、とっても幸せ~~!!レッスンから3日たちましたが、お花はいきいきしてマス。香りにも癒されるの~!!
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今日のおやつは、先日社宅のお友達にもらったロイズのポテトチップチョコレート。朝のコーヒータイムにいただきました♪絶妙の甘辛バランスが美味しい♪♪
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# by j-teaceremony | 2010-04-03 12:37 | tea&sweets

お花のレッスン

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昨日、念願のお花のレッスンを受けにいきました!!いつも先生のブログなどを拝見しては、素敵なセンスにうっとりしていたのですが、今回念願かなってレッスンを受けることができました♪
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今回は、黒革風のBOXに、アレンジするスタイル。超初心者なので、ちょっと心配していたのですが、先生の分かりやすい説明で、何とか完成させることができました。やったあ^^

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お花があると、お部屋の中もいきいきしてきます♪ 最近バタバタしてお掃除さぼっていたので、これからバッチリお掃除して、お花の似合うお部屋にしなくちゃね~~♪

小島先生、充実のレッスン、ありがとうございました!!
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# by j-teaceremony | 2010-04-01 09:08 | お花

桃の花♪

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先週福岡に帰っていたとき、実家の隣のおうちの桃の木が満開でした♪あまりにきれいだったので思わず写真を撮ってしまいました!

我が家のリビングの出窓から、本当にきれいに見えるので、うちに来られた方は、皆我が家の桃の木だと思われるんですよ~☆ ラッキーだわ^^

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ついでに親戚のおうちにあったお雛さまの写真も!

そうそう、仲良しいとこのkayoちゃんに赤ちゃんが生まれ、今回は一緒に遊んできました。私にとっては姪っこのようなもの。成長が楽しみだなあ♪ またおばちゃんと遊ぼうね~!!
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親戚のおうちのネコ。レモンです。
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# by j-teaceremony | 2010-03-30 22:23 | お花

憧れの・・。

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3連休の前日より福岡へ帰省していました。そして今回は、憧れの宿、湯布院の「玉の湯」旅館へ母と一緒に行ってきました!ず~~と前から母と行きたいね♪って話していて、お互いの都合も合い、いよいよ行くことに・・。一応今回は母をご招待!!ちょっと親孝行頑張りました☆
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たくさん写真を載せたい所ですが、今ひとつこのブログを使いこなせていない私(小さな写真をいくつも並べて載せるにはどうしたらいいの~??)とりあえず夕食の写真のみ少しご紹介しますね。
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前菜のひとこま。何だか私が頼んだ地ビールがやけに大きく写っていますが・笑。上のメニュー表を見ていただくと分かると思いますが、お料理は食べきれない程出てきます。
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地産地消が宿の食事のコンセプトなので、地元で取れた食材の、素材の味が生かされた体にいいお料理という感じ。ふきのとうのつくだにとか、ホワイトアスパラガスのおひたしとかすごく美味しかった~~!!
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こちらは1人1品選べるメイン。私は「スッポン鍋」(美肌ねらい♪)に、母は、「豊後牛のヒレステーキ」を選びました。でもそれぞれが2人分ずつ位のたっぷりの量が出てきます。
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食べきれない程の夕食に大満足。ここに載せた写真は、ほんの一部です。最後のごはんは、すぐに食べきれない場合、おにぎりにして、部屋に持ってきてくださいます。もちろんおにぎりをお願いしました。
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初めての玉の湯は、大満足の1泊2日の旅となりました。たくさん撮った写真はすべてプリントアウトして、アルバムを作って母にプレゼントするつもりです!上の写真は、お部屋のお庭♪
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# by j-teaceremony | 2010-03-29 23:02 | お出かけ

2人の食卓♪ (春)

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なんだかバタバタしている間に、すっかりご無沙汰してしまいました・・・。
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今日は、春を意識したごはんを、ちょっぴり懐石風に作ってみました。

・あさりごはん
・菜の花の卯巻き
・鱈の明太子焼き
・ほたてときゅうりの梅和え
・里芋のお味噌汁

このメニュー、4年程前におもてなしの教室で習ったものを少しだけアレンジして作ったものです。

実は最近、またお料理熱がふつふつとわいてきて(← ん?何か日本語合ってますかね??)作ってみました。平日はお仕事などで、なかなかゆったりとお食事を楽しめませんが、週末はちょっとおもてなし風のお料理頑張ってみようかな~。夫も喜んでくれるし!!

そういえば桜もぼちぼち咲き始めましたね。今年のお花見はどこに行こうかな☆
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# by j-teaceremony | 2010-03-28 15:11 | おうちごはん